De la Rioja al Duero

De La Rioja al Duero,  así se denominó la Cata maridaje que se realizó en en el Restaurante Orígenes con los vinos de las Bodegas Pascual de la Ribera del Duero y los vinos de las Bodegas Luberri de la Familia Monge Amestoy de la Rioja representados en Panamá y Centro América por SUNSET deli & wine. Descubre como Cecilia Ruso nos deleitó con sus creaciones para lograr que los maridajes fueran extraordinarios y ¿cuál fue el favorito de elmaridaje.com?  

Terras Gauda deja huella en Panamá

Recientemente nos visitó Bodegas Terras Gauda de la mano de José Carballo. En ell Restaurante Wine Bar Vinarium en el Trump Plaza Panamá, nos deleitaron con una deliciosa cena maridaje, en un  ambiente muy acogedor y exclusivo. José nos comentó los escantos de esta bodega situada al noroeste de España, y de sus Albariños y otros blends dignos de maridar. El Maridaje con la cena fue perfecto y este video lo demuestra. No te lo pierdas.  

Lagarde A Fuego Lento

En el restaurante A Fuego Lento disfrutamos de un Wine Lunch ofrecido por Bodegas Lagarde a cargo de Lucila Pescarmona, donde presentó el primer vino con Denominación de Orígen Controlada en Argentina, el Lagarde Malbec D.O.C. y, el Lagarde Primeras Viñas que recientemente recibió excelentes puntuaciones en Wine & Spirits y Wine Enthusiast. La historia de esta Bodega mendozina tiene una tradición de familia que ya va por la tercera generación con Lucila, la cual nos sorprendió con sus maridajes en A Fuego Lento: el Viognier con un Carpaccio de Salmón, el Malbec D.O.C. con una chuleta de cordero sobre un risotto y el Primeras Viñas con un matambre de cerdo y puré de camote. No se pierdan el video que acompaña esta nota. 

Felipe Motta y Corona

Felipe Motta e Hijo, S.A. anuncia su alianza con el Grupo Modelo para la distribución exclusiva de Cerveza Corona en territorio Panameño. Corona es una cerveza del tipo pilsener que comenzó a elaborarse en el año 1925 en la planta de la Cervecería Modelo en la Ciudad de México. Como hace décadas, Corona ha mantenido su estatus de ser la cerveza mexicana de mayor venta en el mundo, llevando en cada momento, el orgullo de México a más de 180 naciones a través de su dorada textura y su suave sabor. La Cerveza Corona marida de maravilla con ceviche, nachos, cualquier comida picante, con el sol, la playa y especialmente con el calor de Panamá.

Maridando por España en el Rest. Orígenes

 Un viaje gastronómico por España ofreció el Restaurante Orígenes por medio de una gran cena maridaje de 5 platos acompañados perfectamente por cada uno de los vinos que Federico Vázquez, representante de Bodegas Hijos de Antonio Barcelo presentó. En una velada muy amena realizamos este recorrido por la madre patria por medio del paladar donde pudimos degustar las creaciones de la chef Cecilia Russo. 

 

Viña Mayor Verdejo 2011

Langostinos a la sal sobre cubo de piña al grill con reducción de miel de caña y ensalada de micro berros en cama de crema de pimentón de la vera picante.

Cosme Palacio Tinto 2008

Rollito de masa filo relleno de plátano maduro y queso brie acompa;ado de un estofado de alubias y garbanzos

 

Viña Mayor Crianza 2009

Raviolis de wanton rellenos de paletilla de cordero sobre una crema depinnones y ajos rostizados.

Viña Mayor Toro 2008

Ropa vieja de entraña asada ahumada sobre crema de maíz nuevo y crocante de jamón serrano en lámina de papa aceite de pimentón y micro remolacha

Glorioso Reserva 2006

Anticuchos de pollo a la brasa sobre una salsa de ají amarillo