Mejillones a la Cerveza Doble Vida


 31 de Marzo de 2019

Mejillones a la Cerveza Doble Vida

Esta es una forma rápida y sencilla de preparar los mejillones y de resaltar todo su sabor es hacerla con cerveza o con vino. Como otros moluscos, los mejillones contienen yodo, un mineral beneficioso para el organismo que ayuda a regular el metabolismo, el nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células, además son una gran fuente de proteína.

Ingredientes:

  • Mejillones
  • Sal y pimienta
  • Cebolla
  • Tomate
  • Pimenton
  • Ajo
  • Mantequilla
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • Cilantro
  • Queso parmesano rayado

Preparación:

Freír el pimentón y la cebolla, posteriormente agregas el ajo y el tomate en el sartén, mezclas y agregas mantequilla al gusto. En este momento integras la cerveza y dejas que se evapore unos minutos, sazonar con sal y pimienta al gusto, colocas los mejillones y tapas para que se cocinen a fuego lento por 10 minutos, apagas y dejas reposar. Después le pones mantequilla y queso parmesano rayado, antes de servir los mejillones agrega cilantro fresco picado y listo. Recomendación de maridaje:Vinos verdes, espumantes, chardonnay sin madera, cervezas blondes ales y en esta ocasión lo hicimos con Doble Vida Chardonnay.

Escrito por:

Roger Gonzalez

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