Muslitos De Pollo En Salsa De Cointreau

Ingredientes

• 6 alas de pollo
• 1/4 taza de cebolla morada cortada en cuadritos
• 1/4 taza de pimentón rojo cortado en cuadritos
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 50ml de cointreau
• Sal Perejil al gusto

procedimiento

Cortar las alas. Separar el muslito del ala ( ver video ). Cortar los extremos del ala y separar uno de los dos tonos, el más pequeño. Juntar toda la carne del ala hacia un extremo del hueso para que quede un muslito perfecto. Freir en aceite caliente (aprox. 175 grados) hasta que queden tostados. Aparte en un sartén, sofreir la cebolla y el pimentón en cuadritos en aceite de oliva hasta dorar. Agregar el jugo de naranja y el conteo y reducir hasta la mitad. Servir con un poco de perejil como salsa para acompañar los fritos de muslitos.