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Saturday
Jan222011

Maridar con bebidas no alcohólicas

Me hicieron una pregunta sobre si tomando bebidas no alcohólicas también se marida.
El Maridaje tiene que ver con todo lo que se combina sean bebidas alcohólicas o no. El objetivo del Maridaje es de enaltecer y potenciar los sabores, texturas y aromas de lo que se come y toma con el fin de lograr que esa experiencia culinaria sea memorable. 
Vamos a realizar Maridajes con bebidas no alcohólicas. Gracias por el dato. 
Algunos maridajes que se me ocurren con los que has mencionado pueden ser:
Café. Hay muchos. Expresso con un pastel de chocolate. Capuccino con un dulce que tenga ciruelas, o canela, o dulce de leche. Cafe tipo americano con galletitas de vainilla o de nueces. Adicionalmente en el desayuno, unos croissants solos o con chocolate o pan dulce van perfecto con el Capuccino. El Expresso qquí sería para cerrar el desayuno.
Té. Comida japonesa definitivamente. Ayer lo probé: sushi con te verde, espectacular. 
Chocolate caliente. Con dulces a base de naranja, maracuyá, fresas va perfecto. 
Batidos Frutas con dulces de frutas, sorbetes o galletitas de frutas. 
Jugos. En lo personal no me gusta mucho tomar jugos con la comida. Creo que los sabores están en diferentes frecuencias. En lo personal, tomaría un jugo en vaso pequeño entre comida y comida como los sherbets que se usan para limpiar el paladar.

 

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Reader Comments (3)

Hola Oros, la verdad que estás educando papá!!!

Es como tu dices, "esto no se come en cualquier lado". Ojalá con esto el consumo de cervezas "raras" crezca, así llegan mayor cantidad y variedad.

Profundiza el maridaje con cerveza. Me gustó mucho ese "show".

Los Carnavales son buen momento para la Maratón de tus capítulos que tenía atrasados.
Un abrazo, Diego.
March 7, 2011 | Unregistered CommenterDiego
Hola Roger!

Esta buenísima la receta, se nos hacia agua la boca....jajajajja...vamos directo a Riba Smith a comprar el salmón.

Un abrazo,
March 28, 2011 | Unregistered CommenterIvonne & Astrid
Hola Roger ,

dime con que se pueden maridar los cocktails? por ejemplo una mimosa , un kir royale o bien un appeltini , etc etc?
gracias por tu asesoramiento .. o bien te haces un programa para este tipo de maridaje .

tnx
August 3, 2011 | Unregistered Commenterkayra

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