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VINOS:
Wednesday
Jul162014

Vivir y maridar

 

Muchas gracias a la revista Vida y Éxito por la entrevista. 

 

Monday
Dec162013

El Arte de Maridar 

Friday
Jun212013

El Maridaje: Cerveza VRS teléfono móvil

Es cierto que los teléfonos se inventaron con el fin de acortar las distancias, pero en sentido virual nada más. Actualmente con los télefonos inteligentes la vida se está volviendo más impersonal y las salidas con amigos se ven interrumpidas por el aparato. 

Y he notado que salir al bar ya no es como antes, ahora podemos ver a la gente chateando y revisando cada segundo el FB y prestando menos interés a quiénes tiene al frente. Por eso me parece muy innovador el nuevo concepto de Salve Jorge Bar, un bar de la ciudad brasileña de Sao Paulo, ha tenido una idea para “rescatar a la gente del mundo online”. ¿Su solución? Un curioso vaso de cerveza, bautizado con el nombre de “Offline Vase”, que tiene la base irregular y sólo puede tenerse en pie si se sujeta con un teléfono móvil.

Con este peculiar invento, creado por la agencia Fischer & Friends, los clientes de Salve Jorge Bar no tienen más remedio que levantar sus vasos de cerveza y beber o dejar de mirar de una vez por todas las pantallas de sus teléfonos móviles y hacer caso a sus amigos.

 

The Offline Glass from Mauricio Perussi on Vimeo.

Información tomada de kq103.com

 

Friday
Jun212013

El Maridaje: Vino y música

Hoy, 21 de junio, se celebra internacionalmente el Día de la Música. Y por ello quiero resaltar el poder del VINO y la MUSICA, comentarles que son un perfecto maridaje. 

El consumo moderado de vino posee la virtud de estimular la producción de endorfinas en nuestro cuerpo, lo mismo ocurre con la música. Cuando nos deleitamos con nuestras melodías favoritas sentimos placer, agrado y el ánimo se enciende, es lo mismo que ocurre al destapar una botella de nuestro vino favorito y disfrutar cada sorbo después de un día de trabajo. 

Pero este tema no lo estoy inventado, el MARIDAJE entre el vino y la música lleva varios años en los laboratorios de los cientificos. La investigación realizada por la Universidad Heriot Watt, en el Reino Unido, determinó que un 60% de las personas que participaron pudieron diferenciar el cambio en el sabor del vino dependiendo de la melodía que estaban escuchando.

Los psicólogos afirman que el sabor del Cabernet Sauvignon se destaca con música "pesada y poderosa", mientras que el Chardonnay resalta con sonidos "refrescantes y alegres". "Es bien sabido entre la comunidad científica que la música afecta el comportamiento, pero esta es la primera vez que es científicamente demostrado que la música afecta la percepción en otros sentidos y puede cambiar el sabor que sentimos del vino", afirmó el profesor Adrián North. 

Existen cientos de bodegas, artistas, cepas, géneros musicales, marcas, gustos, aromas y sabores, así mismo cada uno puede ir experimentando para que el paladar y el oído se pongan deacuerdo y así experimentar el placer de maridar vino con música. 

Hoy mi Maridaje ideal será escuchar a Andrea Bocelli acompañado de un Brunello Di Montalcino  .

Nos vemos maridando!

 

 

Tuesday
Jun182013

El Maridaje: ¿La cerveza engorda?

Pues no engorda. Si se bebe con moderación ni causa daños a la salud, por el contrario, puede ser benéfica aún para quienes están a dieta.

Una de las preguntas más frecuentes que se suele hacer la gente cuando está a dieta es: ¿La cerveza engorda? Según unos expertos, después de un estudio han concluido que la cerveza tiene un valor calórico reducido y no engorda tanto como se cree.

Estudios realizados el año pasado, concluyeron que la cerveza consumida moderadamente no engorda. Llegaron a esta conclusión después de un estudio que realizaron con varios voluntarios, a los que se les sometió durante un mes a no beber ninguna bebida alcohólica y al mes siguiente consumirlas moderadamente.

No hubo ningún aumento de peso ni masa corporal. COMPOSICIÓN DE LA CERVEZA La cerveza es una bebida natural, tiene pocas calorías, no contiene grasas saturadas, ni azúcares y sí una cantidad importante de hidratos de carbono, vitaminas y proteínas.

Se tienen evidencias científicas de que esta tiene efectos beneficiosos para la salud. La cerveza tiene sólo 43 calorías por 100 mililitros, es decir, unas 90 calorías por vaso, menos que muchos refrescos que habitualmente tomamos en sustitución de la cerveza, ya que pensamos que engorda menos.

Solemos caer en el error de decir que la cerveza engorda, realmente lo que engorda suele ser lo que la acompaña: Papas fritas, aceitunas, frutos secos… un consumo moderado de cerveza no es el responsable de la denominada “curva de la felicidad”. 

 

 

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