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Temas gastronómicos, tendencias mundiales de maridaje, recomendaciones y tips. Todo sobre elmaridaje.com desde una perspectiva muy personal, mi visión.

Aforismos de la comida 2013

Los 20 aforismos o reglas que nos presenta Brillat-Savarin como prolegómeno de su obra, son...

10 razones para iniciar el día tomando café

Te llena de energía. La #cafeína estimula al sistema nervioso, facilitando la coordinación, mejorando tu...

Aprendiendo a maridar con cerveza 7mo hoyo Golf360.com

Ahora que el sol comienza a calentar la cancha, apetece una cerveza rubia, chispeante y...

La Navidad se marida con Ron Ponche

Recuerdo que la primera bebida alcohólica que mi mamá me permitió tomar cuando era pequeño,...

Vinos para Navidar

Esta es la primera guía de vinos de elmaridaje.com para tomar, celebrar y obsequiar en...

Maridando el 3er Hoyo: Corcho, silicón o tapa rosca ¿Cuál prefieres?

Los PAR 5 son oportunidades para medir tu alcance, para avanzar y más importante son...

Maridando el Hoyo 4: Armonía, Complemento y Contraste

La combinación de la bebida, sea el vino o la cerveza, con la comida es...

Maridando un "Par 3 x 3" con Vinos Blancos Sauvignon Blanc, Chardonnay y Riesling

De uvas blancas se hacen los vinos blancos. Se le llama blanca pero en realidad...

Sexto hoyo: Para maridar hay que conectar los sentidos

Cuando realizamos cualquier actividad entran a jugar los diferentes sentidos para poder degustar, oler, ver,...

Club Rotario: Cocinando y maridando con el corazón

Miembros del Club Rotario de Panamá, personalidades y reconocidos chef se unieron para cocinar con...

Cata Sensorial

Hace unos días estuve en una fascinante cata dirigida por Juan Carlos Canavaggio denominada "Cata...

Viña Palo Alto: Vinos que aman la tierra

La Viña Palo Alto, propiedad del grupo Concha y Toro, es una bodega que produce...