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Thursday
Mar312011

Arepa Reina Pepiada

EPISODIO #15

Arepa

Ingredientes:
1 taza de Harina Pan
1 ¼ taza de agua
Sal al gusto
 
En un recipiente colocar el agua y la sal. Verter revolviendo poco a poco la harina pan hasta completar cantidad y la mezcla quede firme y manejable (1 minuto). Dejar reposar por 5 minutos. Tomar masa con una cuchara de sopa y con la mano formar una bolita la cual se debe ir aplastando a medida que le aplica levemente presión. LA forma debe quedar como la de una hamburguesa de un dedo de grueso. Cocinar en una plancha bien caliente engrasada, por unos 5 minutos por lado. Abrir y rellenar con lo que desee.
 
Reina Pepiada

Ingredientes:
1 pechuga de pollo
Media zanahoria, un apio y dos hojas de laurel (para el caldo)
1 aguacate negro
2 cucharadas de mayonesa
Sal y pimienta al gusto
 
En un sartén hondo, colocar el agua, la zanahoria, el apio y hojas de laurel hasta que hierva.
Colocar la pechuga de pollo a fuego alto hasta que este cocida (10 minutos). Retirar, dejar enfriar y deshilachar. En un recipiente hondo colocar el pollo, el aguacate, la mayonesa y la sal. Mezclar bien hasta tener una pasta consistente. Rellenar arepa con el contenido.

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Reader Comments (1)

Excelente receta, muy facil de hacer , en mi caso la rellene
De queso mozarella rayado, aguacate picado y chicharron.
El grupo que estaba hosting en mi casa me pidio mas.

Gracias Roger
April 2, 2011 | Unregistered CommenterJose R. Peguero

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