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Friday
Aug192011

Polenta con Champiñones y Salsa Pomodoro Asado

EPISODIO #34

4 tomates tipo perita
1 cebolla
3 ajos
½ pimentón verde
Champiñones en tajadas
Aceite de Oliva
Sal
Vinagre balsámico
1 taza de Polenta
Queso Parmesano

Cortar los tomates por la mitad a lo largo. Cortar la cebolla en aros sin separarla. Cortar el pimentón verde en tiras gruesas y aplastar los ajos. Colocar los vegetales cortados y los champiñones en una bandeja para hornear sobre papel aluminio. Marinar con aceite de oliva y sal. A los champiñones ponerle vinagre balsámico. Llevar al horno a 450 grados hasta que estén bien tostados.



Maridado con: Vino Tinto, Dinastía Vivanco Crianza 2008

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    El Maridaje - Recetas - Polenta con Champiñones y Salsa Pomodoro Asado

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