SEARCH:

      

 

 

Suscríbete a nuestra lista:
* indicates required

VINOS:
« Picada de Vegetales | Main | Tartar de Atún »
Tuesday
Feb212012

Cerdo orgánico en salsa de pimiento piquillo, tomate y tomillo orgánico. 

Ingredientes

1 lb de cerdo liso orgánico cortado en cuadritos

1 taza de tomates “cherry”

1 cebolla mediana

1 pimiento piquillo (pimiento morrón)

1 tomate mediano

1 rama de tomillo orgánico

Sal y pimienta

Aceite de oliva

 

La salsa de pimiento piquillo se logra rostizando los pimientos piquillos, tomate y cebolla en la estufa u horno. Esto le aporta un sabor ahumado a la salsa. Se licuan todos los ingredientes con sal y pimienta hasta lograr una salsa espesa de color naranja. 

En un sartén aparte se coloca un poco de aceite de oliva y se sofríe el cerdo con sal y pimienta.  Una vez que se dore, se le agrega la salsa de pimiento piquillo y los tomates “cherry” hasta que se mezcle todo bien; y de último, el tomillo picadito.

 

Reader Comments

There are no comments for this journal entry. To create a new comment, use the form below.

PostPost a New Comment

Enter your information below to add a new comment.

My response is on my own website »
Author Email (optional):
Author URL (optional):
Post:
 
All HTML will be escaped. Hyperlinks will be created for URLs automatically.