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Friday
May012015

Rib Eye con salsa de limón

Ingredientes

1 trozo de Rib Eye  200gr (media libra)

Sal gruesa y pimienta

Aceite de oliva

Orégano

Limón

Salsa

Media taza de Aceite de Oliva, agregar el jugo de un limón, sal, pimienta y el orégano. Mezclar bien y dejar reposar.

Sobre una tabla de madera pon la sal gruesa y la pimienta y mezcla la carne lado a lado hasta que quede bien cubierta. En un sartén bien caliente cocinar la carne un minuto por lado hasta que quede al termino deseado. Ver en video la técnica de cómo saber los términos de cocción. Dejar reposar y verter la salsa de limón y orégano.

Disfrútalo con un Whiskey Sour. Un maridaje por armonía. 

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