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Saturday
May022015

Muslitos de Pollo en salsa de Cointreau

Ingredientes

6 alas de pollo

1/4 taza de cebolla morada cortada en cuadritos

1/4 taza de pimentón rojo cortado en cuadritos

1/2 taza de jugo de naranja

50ml de Cointreau

Sal 

Perejil al gusto

 

Cortar las alas. Separar el muslito del ala (ver video). Cortar los extremos del ala y separar uno de los dos huesitos, el más pequeño. Juntar toda la carne del ala hacia un extremo del hueso para que quede un muslito perfecto. Freir en aceite caliente (aprox. 175 grados) hasta que queden tostados. Aparte en un sartén, sofreir la cebolla y el pimentón en cuadritos en aceite de oliva hasta dorar. Agregar el jugo de naranja y el Countreau y cocer hasta reducir a la mitad. Servir con un poco de perejil como salsa para acompañar los muslitos fritos.

Ver Maridaje de Cointreau Fizz y Muslitos de pollo. Una perfecta picada para acompañar. 

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