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Friday
Jun062014

Episodio # 118 - Maridando con Papá el Día del Padre

Ana Gabriela, la hija de elmaridaje sorprende a Papá con un maridaje del Día del Padre y prepara un desayuno sencillo lleno de amor para celegrar su día. 

Tuesday
May132014

Episodio # 117 - Maridando el GUANDACHO!

La 4ta temporada inicia con el lanzamineto de un nuevo plato típico panameño; el Guandacho: un arroz con guandú, tasajo tostado acompañado de un pico de gallo con limón y culantro. El maridaje fue con el Alta Pavina, un Pinot Noir español que combinó perfectamente con la nueva creación. 

Me acompañó Jorge Chanis, www.elbuendiente.com un blogger gastronómico, crítico "en positivo" de restaurantes. No te pierdas aquí esta cómica tertulia donde revelaremos un nuevo plato y el primer concurso de restaurantes en Panamá www.elbuentenedor.com
 
Monday
Mar172014

Episodio #116 - Maridando 3 años de elmaridaje.com

 

Celebramos tres años de disfrutar la pasión de comer y beber, conmmerando cada maridaje. Amigos, salud, amor, trabajo, familia, vacaciones y el placer de ser felices alrededor de una mesa. Este es el recuento de una historia que no tiene fin. 

Tuesday
Feb252014

Episodio #115 - Maridando en PLANETA los pescados de Sicilia

Con una mezcla de sentimientos me encuentro al ver que con este episodio #115 acabamos la tercera temporada de ElMaridaje.com en Italia. Después de vivir en el país de la bota por tres semanas, de disfrutar cada rayo de sol, cada gota de vino y sobre todo haber tenido la dicha de maridar la cultura, la gastronomía y cultivar grandes amigos entre los viñedos más espectaculares del mundo; solo me queda decir: gracias por la oportunidad.

Les ofrezco este maridaje que resume la belleza, la alegría y lo bien que la pasé junto a grandes personas, este episodio refleja la tradición de la cocina siciliana combinada con la creatividad de un chef ejemplar, Angelo Pumilia quien se atreve crear platos delicados en sabor que trascienden en el tiempo. Además conoceremos la uva “Grecanica” que se produce desde hace 3,000 años y con la que la Bodega Planeta crea su vino Alastro.

No te puedes perder como desde la cocina de La Foresteria de PLANETA, tuve la dicha  de ver paso a paso a un artista crea arte culinario y sobretodo el poder degustarlo junto al Alastro. 

Gracias por habernos dado la oportunidad de transmitir esta experiencia y seguirnos por este recorrido por Italia y demostrar que podemos maridar extraordinarios vinos autóctonos italianos con platos que podemos hacer en casa.

Un agradecimiento muy especial a Giovanni Cardullo de Giowine quien creyó en ElMaridaje.com. 

“Mi nombre es Roger González y nos vemos maridando”

 

Thursday
Feb132014

Episodio # 114 - Maridando Melanzane alla Parmigiana en Planeta

Menfi, Sicilia al sur de Italia. Seguimos en PLANETA, y en esta ocasión, la Zia Marina nos reveló una de sus más preciadas receta de familia: la Berenjena a la parmesana o “Melanzane alla Parmigiana” como le dicen en Italia. Nos acompaño el PLANETA Plumbago, un tinto joven pero ya con la personalidad para maridar este increíble plato. No hay persona que le haya hablado de la “Melanzane alla Parmigiana” que no me haya dicho: “ese es mi plato preferido”. No te lo pierdas aquí.

Dedicado a mi papá.