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Tuesday
Oct252011

Fantinel Pinot Grigio 2010

El Pinot Grigio es el vino blanco por excelencia de Italia, sin embargo no es una uva blanca ni una uva tinta: es una uva gris; es una mutación del Pinot Noir (uva tinta). Se produce en diferentes regiones sin embargo, nos cuenta Giovanni Cardullo que los producidos en la región norte y este del país a 100 kilómetros del mar y a otros 100 kilómetros de las montañas se encuentra el “terroir” adecuado para lograr el perfecto balance de flores, fruta y acidez en este joven caldo blanco. Es completo y muy suave y sutíl a la vez en la boca lo que denota su personalidad desde el primer sorbo. Perfecto para mariscos y pescados principalmente. Sin embargo, marida muy bien con ensaladas con aderezos al limón y vinagre. Si lo deseas tomar solo, es un compañero muy agradable. 

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