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Tuesday
Feb212012

Santiago Ruiz Albariño 2010

Santiago Ruiz surge de la dedicación familiar por el cultivo del vino desde 1860. Santiago Ruiz, nieto del pionero, mejor conocido como el padre del Albariño, una vez cumplida la edad de 70 años y libre de toda obligación laboral, decide dedicarse a velar por la calidad de los vinos Albariño y otras variedades de Rias Baixas, llegando a ser el primer embajador de los vinos de esa región. Cuando su hija se iba a casar, ella dibujó un mapa para que los invitados pudieran saber cómo llegar a su casa. A Santiago Ruiz le gustó tanto ese mapa que decidió usarlo como símbolo de la etiqueta de su vino. 

Este Albariño es un vino blanco joven claro y algo verdoso. Tiene notas de fruta cítrica como la manzana verde, limón, algo de pera y flores rosas. En boca, se ofrece una acidez firme y con una gran estructura pero suave y muy agradable al paladar, perfecta para maridar todo tipo de mariscos y pescados. Es un vino perfecto para todo tipo de conchas: conchuelas, almejas, longorones, mejillones; pero también con pulpo, langostinos, calamares…”ya me dio hambre”. 

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