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VINOS:
Sunday
Dec112011

Segura Viudas Brut Rosé D.O. Cava

Cuando piensas en un Cava rosado la perfecta interpretación es Segura Viudas Brut Rosé. Se le siente mucha fresa y granadilla tanto en la nariz como en el paladar; adicional a la cereza tiene una leve acidez. Su color rosado es muy intenso y a la vez presenta mucha elegancia a la vista. Este Cava D.O. (Denominación de Origen) está hecho de dos uvas: Trepat en un 90% aporta la fruta, el aroma y la fineza; el 10% es la Garnacha que enaltece el sabor. La efervescencia junto con la fruta aportan gran frescura al degustarlo solo, pero a la vez te regala maridajes deliciosos con todo tipo de platos de carnes blancas, pescados , mariscos, ensaladas y hasta boquitas. Es excelente para celebrar.

Sunday
Dec112011

Alunado Chardonnay 2008  

Este Chardonnay nace en España en la viña Pago los Balancines. Es de color blanco pálido con notas doradas. A diferencia de otros Chardonnays, sentimos aromas florales, fruta madura, especias dulces como la vainilla. Se entiende que parte de la mezcla se pasa por barrica y la otra se mantiene en barriles de acero inoxidable. Con el tiempo crecen los aromas de melocotón y albaricoque y ricas notas tostadas, madera y hasta toffee. Pese a que es un blanco muy cremoso, ofrece además excelente acidez con mucha fruta.  

Sunday
Dec112011

Undurraga Merlot 2010

Vino tinto joven afrutado y de taninos muy suaves. Es un vino muy liviano perfecto para maridar con carnes blancas, pastas y quesos blandos. Otra opción para tomarlo es en sangría y como un tinto de verano. Estas dos opciones son excelentes para tomar vino tinto en climas cálidos y durante el verano.   

Sunday
Dec112011

Malbec Reserva. Finca Sophenia 2009  

Finca argentina que ha sido reconocida consistentemente año tras año desde el 2003 con premios que van desde el BEST VALUE con 91 puntos en el winereview.com y otros con 90 puntos como el Wine Enthusiast y Robert Parker. Este vino es tinto de color rojo intenso con notas violetas. En el olfato, ofrece aromas de ciruelas pero maduras. Tiene presencia de frutos secos y algo de mentol. Su gusto es algo dulzón pero completo y concentrado. Disfrútalo con carnes a la parrilla, pastas con salsas a la boloñesa, con hongos y al ajillo. 

Sunday
Dec112011

Late Harvest Sauvignon Blanc Errazuriz 2010

Las uvas para el Late Harvest Sauvignon Blanc 2010 se cultivan en el Valle de Casablanca, un valle entre la Cordillera de los Andes y el Océano Pacífico con un clima de días cálidos y noches frías. El clima ahí ayuda a que las uvas conserven los sabores afrutados con buenos nivel de acidez. Estas uvas Sauvignon Blanc son cosechadas más tarde de lo normal lo que ayuda a que se concentre los azúcares, los ácidos y fruta creando sabores a miel, pasas y melocotón. Este vino se toma como aperitivo así como también con postres y dulces. El maridaje con quesos es fabuloso. 

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