222 - Catando Doble Vida Chardonnay

Noel Sanchéz @noels75 de @buenaspintas nos presenta en #elmaridajecookingstudio su nueva creación, @nuevaordencervecera, la Doble Vida Chardonnay. “Doble Vida es una cerveza creada para los amantes de la cerveza que también son amantes del vino” @noels75.

La Doble Vida Chardonnay es conocida también como una White Grape Ale que no es más que una cerveza ale tradicional a la que le agregaron el mosto de la uva Chardonnay después del proceso de fermentación. Este mosto le agrega sabor, balance y un dulzor imaginario que al final lo amortigua el sabor de la cerveza. El Chardonnay le aporta esta cremosidad, leve ácido y mucha frescura. Tiene trigo y avena lo que le aporta una sensación en boca. Tiene un color amarillo intenso y una espuma blanca y muy espesa. 

“Good things come to those who wait” @noels75. A la Doble Vida Chardonnay le pusieron un empeño especial en su desarrollo con una maduración prolongada y esto resultó en una cerveza muy bien balanceada.“Un maestro cervecero es un chef” @noels75 y con esto se demuestra el vínculo directo que hay entre la cerveza y el mundo gastronómico. La Doble Vida Chardonnay va muy bien con todo tipo de mariscos y mejor si la receta la incluye como ingrediente. Para la Doble Vida Chardonnay preparamos unos Mejillones. 

Búscalo en Mejillones a la Cerveza y verás cómo lo maridamos