Brusquetas: Pasta de Petit Pois, Aceitunas negras, Caprese
Ingredientes
Pan Ciabata
1 lata de petit pois
Sal
pimienta
Aceite de oliva
Queso parmesano
Aceitunas negras
Tomate
Albahaca
Vinagre balsámico
Queso fresco tipo búfala
Preparación
Pasta de Petit Pois. Se trituran los petit pois y se les agrega sal, pimienta, queso parmesano y aceite de oliva para que se forme una pasta.
Aceitunas negras. En otro recipiente se colocan las aceitunas negras bien picadas, sal y aceite de oliva.
Capresse. Se pican los tomates bien junto con la albahaca picada y el queso bufalá en cuadritos, se le pone sal y pimienta con aceite de oliva y vinagre balsámico.
El pan se corta en tajadas y se pone a tostar: se le puede dar un poquito más de sabor frotando un ajo. En un plato se colocan los panes tostados y a cada uno se le ponen diferentes “toppings” y así quedan listas las brusquetas.