El Maridaje: Vino y música

Hoy, 21 de junio, se celebra internacionalmente el Día de la Música. Y por ello quiero resaltar el poder del VINO y la MUSICA, comentarles que son un perfecto maridaje. 

El consumo moderado de vino posee la virtud de estimular la producción de endorfinas en nuestro cuerpo, lo mismo ocurre con la música. Cuando nos deleitamos con nuestras melodías favoritas sentimos placer, agrado y el ánimo se enciende, es lo mismo que ocurre al destapar una botella de nuestro vino favorito y disfrutar cada sorbo después de un día de trabajo. 

Pero este tema no lo estoy inventado, el MARIDAJE entre el vino y la música lleva varios años en los laboratorios de los cientificos. La investigación realizada por la Universidad Heriot Watt, en el Reino Unido, determinó que un 60% de las personas que participaron pudieron diferenciar el cambio en el sabor del vino dependiendo de la melodía que estaban escuchando.

Los psicólogos afirman que el sabor del Cabernet Sauvignon se destaca con música "pesada y poderosa", mientras que el Chardonnay resalta con sonidos "refrescantes y alegres". "Es bien sabido entre la comunidad científica que la música afecta el comportamiento, pero esta es la primera vez que es científicamente demostrado que la música afecta la percepción en otros sentidos y puede cambiar el sabor que sentimos del vino", afirmó el profesor Adrián North. 

Existen cientos de bodegas, artistas, cepas, géneros musicales, marcas, gustos, aromas y sabores, así mismo cada uno puede ir experimentando para que el paladar y el oído se pongan deacuerdo y así experimentar el placer de maridar vino con música. 

Hoy mi Maridaje ideal será escuchar a Andrea Bocelli acompañado de un Brunello Di Montalcino.

¡Nos vemos maridando!