Gallos con chicharrón y yuca

Ingredientes

• 2 lbs. Masas de puerco gruesas con algo de grasa
• 2 limones
• Sal
• Yuca

preparación

Hervir las masas de agua con jugo de limón y la sal por 30 minutos. Retirar las masas. Incorporar y hervir la yuca en trozos en el agua donde se cocieron las masas de puerco hasta que blanden. Aparte, en aceite, freír las masas hasta que doren. Servir las masas y las yucas con tortillas de maíz blanco, trozos de limón y picante.Esta receta es mi interpretación de cómo se puede hacer.