Maridando Risotto al Espumante Batasiolo
03 de Noviembre de 2013
Ingredientes
- Risotto (arroz italiano)
- Caldo de pollo o res
- Cebolla
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Vino espumante
Procedimiento
Picar finamente la cebolla y sofreir en el aceite de oliva con el arroz. Se mezcla y poco a poco se incorpora el caldo tibio, con paciencia se va revolviendo lentamente y cuando el arroz se va secando se pone más caldo. Se prueba el arroz hasta que este suave y ahí se le agrega la taza de espumante. Se mezcla y en un minuto está listo para servir.
A esta receta se le puede colocar queso parmesano encima para que quede más cremoso.
