Pizzabella
Ingredientes:
- 2 Hongos Portobelo
- 1 lata de tomates tipo perita
- ½ cebolla blanca bien picadita
- 2 dientes de ajo picaditos
- Albaca fresca o seca.
- 2 tazas de queso mozzarella picadito
- Jamón Prosciutto
- Pepperoni
- Arúgula (lechuga amarga)
Cortar el tallo de los hongos Portobelo. Colocar en bandeja para hornear con un poquito de aceite de oliva y asar por 10 minutos. Retirar del horno y colocar la salsa de tomate, en la parte abierta del hongo. Agregar el queso mozzarella y los ingredientes de su preferencia en la pizza: pepperoni a una y jamón prosciutto a la otra. Hornear hasta que el queso derrita. Retirar y dejar reposar un minuto. A la pizza de jamón Prociuto agregar la Arúgula y cortar en triángulos.
Salsa de tomate para la Pizza. Preparar la salsa de pizza sofriendo la cebolla y el ajo hasta dorar. Agregar los tomates y cocer por 15 minutos presionándolos hasta que se deshagan. Agregar sal, una pizca de azúcar para cortar la acidez y la albaca. Dejar reposar.