Pizzabella


 06 de Mayo de 2011

Episodio Nro 19

Ingredientes:

  • 2 Hongos Portobelo
  • 1 lata de tomates tipo perita
  • ½ cebolla blanca bien picadita
  • 2 dientes de ajo picaditos
  • Albaca fresca o seca.
  • 2 tazas de queso mozzarella picadito
  • Jamón Prosciutto 
  • Pepperoni
  • Arúgula (lechuga amarga)

Cortar el tallo de los hongos Portobelo. Colocar en bandeja para hornear con un poquito de aceite de oliva y asar por 10 minutos. Retirar del horno y colocar la salsa de tomate, en la parte abierta del hongo. Agregar el queso mozzarella y los ingredientes de su preferencia en la pizza: pepperoni a una y jamón prosciutto a la otra. Hornear hasta que el queso derrita. Retirar y dejar reposar un minuto. A la pizza de jamón Prociuto agregar la Arúgula y cortar en triángulos. 

Salsa de tomate para la Pizza. Preparar la salsa de pizza sofriendo la cebolla y el ajo hasta dorar. Agregar los tomates y cocer por 15 minutos presionándolos hasta que se deshagan. Agregar sal, una pizca de azúcar para cortar la acidez y la albaca. Dejar reposar. 

Escrito por:

Roger Gonzalez

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