PULPO AL CARBÓN

Uno de los productos con más tradición gastronómica que tiene el mar es el pulpo. Aquí te mostramos una forma muy sencilla de prepararlo, ah y en @saladmasterpty que permitirá que conserve todo su sabor y nutrientes. Además aprovechamos para invitar a la familia y reunirnos a disfrutar del pulpo, camarones y calamares. 

Ingredientes:

• Pulpo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Limón

Preparación:

Ponemos a hervir una olla grande con agua.Cuando el agua esté hirviendo, agarramos el pulpo por la cabeza de manera que cuelguen los tentáculos, metemos el pulpo en el agua hirviendo y lo sacamos tres veces seguidas. Haciendo esto, el pulpo quedará terso y evitaremos que se despelleje al cocerlo. Lo dejamos por 40 minutos y después 10 minutos de reposo en el agua.

En la parrilla:

Cortamos el pulpo, en pinchos colocamos los tentáculos y se ponen sobre el BBQ, 5 minutos de cada lado mientras se tuestan. 

Recomendación del Maridaje: Vino blanco albariño.

Tip: Con las ollas Saladmaster conservas el sabor y los nutrientes.