PULPO AL CARBÓN


 09 de Junio de 2019

PULPO AL CARBÓN

Uno de los productos con más tradición gastronómica que tiene el mar es el pulpo. Aquí te mostramos una forma muy sencilla de prepararlo, ah y en @saladmasterpty que permitirá que conserve todo su sabor y nutrientes. Además aprovechamos para invitar a la familia y reunirnos a disfrutar del pulpo, camarones y calamares. 

Ingredientes:

  • Pulpo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Limón

Preparación:

Ponemos a hervir una olla grande con agua.Cuando el agua esté hirviendo, agarramos el pulpo por la cabeza de manera que cuelguen los tentáculos, metemos el pulpo en el agua hirviendo y lo sacamos tres veces seguidas. Haciendo esto, el pulpo quedará terso y evitaremos que se despelleje al cocerlo. Lo dejamos por 40 minutos y después 10 minutos de reposo en el agua.

En la parrilla:

Cortamos el pulpo, en pinchos colocamos los tentáculos y se ponen sobre el BBQ, 5 minutos de cada lado mientras se tuestan. 

Recomendación del Maridaje: Vino blanco albariño.

Tip: Con las ollas Saladmaster conservas el sabor y los nutrientes.

Escrito por:

Roger Gonzalez

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