Episodio 25 - Filete de Cerdo con Puré Rústico
17 de Junio de 2011
Hoy celebramos 25 episodios en elmaridaje.com, luego de 6 meses con un maridaje totalmente nuevo: Cerdo preparado con sal y un puré de papas rústicas acompañados de un fascinante Carbernet Sauvignon chileno. Bajo el dicho: “menos es más”, es que me basé para preparar este plato. Esto lo aprendí de mi gran amigo Gonzalo de La Barra que cuando hace sus parrilladas chilenas, solo usa la sal para lograr el mejor sabor de lo que cocina. Disfruten este maridaje con una copa del Cabernet Sauvignon de la casa Errazuriz de Chile que los sorprenderá con su agradable aroma y gusto.
