125 - Vinos Apaltagua llegan a Panamá
En el Restaurante Orígenes, SUNSET Deli & Wine realizó el lanzamiento de los Vinos de Bodegas Apaltagua, una de las cinco principales de Chile, procedentes del Valle de Apalta, que está compuesto por 800 hectáreas de viñedos y otros cultivos, se caracteriza por sus excelentes condiciones para el desarrollo de la uva vinífera.
El Maridaje.com estuvo en este lanzamiento degustando cada vino y conversando con el enólogo Luis Eduardo Burdiles.
Apaltagua ofrece un sin número de varietales pero debo destacar que el Carmenere pareciera ser su favorito. Esto lo digo ya que me impresionaron dos y muy distintos: el Carmenere Rose y el Grial Carmenere.
El primero me dio la impresión de ser frisante, pero no por gas sino por sus especies; de color rojo como el pétalo de una rosa y muy limpio, cítrico y floral en nariz, además de fresco, despierto y largo en boca; me impresionó su personalidad. El Grial Carmenere…para tomar como en “la copa de un Rey”. De color rojo rubí muy intenso y brillante, en nariz ciruela, mora, especies, tostado y en el fondo mineral, finalmente todo se combina y persiste en boca por un largo tiempo.
Indudablemente, Apaltagua vino para quedarse en Panamá y ofrecer nuevas sensaciones a nuestros paladares cada vez mas exigentes.
