244 - Chuletas de cerdo con pimentones dulces

Chuletas de cerdo y pimientos dulces. Este plato te saca de la rutina. Sazonas las chuletas con sal, pimienta, comino y tomillo. Pre-calientas un sartén de hierro y sofríes hasta que dore; agregas mantequilla y terminas de dorar. Aparte, sofríes chiles dulces medianos con sal, pimienta y especias: orégano, mantequilla y tomillo. Agregas un chorrito de vinagre balsámico. Servir con un vino tinto tempranillo o malbec, las especies y los taninos de estos vinos amarran el gusto de las chuletas perfectamente. Te parece?