Episodio 19 - Pizzabella


 06 de Mayo de 2011

Este episodio se lo dedicamos a la pizza, pero a la Pizzabella que en italiano significa ¨la pizza bella¨, no es cierto! Pese a que es una pizza más bella que la tradicional, su nombre se le atribuye a que su base es un hongo Portobelo. Al que le gusta este tipo de hongo, encontrará que la pizza la llevamos a otra dimensión. Su maridaje, un vino tinto chileno con la uva Carmenere, la cual encierra una historia fascinante y que aquí revelaremos. Esta es una receta que se la vi a un chef italiano del cual hoy no recuerdo, así que los créditos a tan ingenioso creador.

Escrito por:

Roger Gonzalez

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