Episodio 24 - Maridando 3 Caldos Blancos

Hace mucho tiempo quería explorar la diferencia entre las diversas uvas que se usan para crear los vinos blancos o caldos como también se les llama. En este episodio 24 lo hice con las uvas blancas: Sauvignon Blanc, Chardonnay y Riesling. Escogí las tres uvas de casas Californianas para mantener una constante en su elaboración, el terroir. Fue fascinante descubrir cuáles son las diferencias entre sí, como: aromas a frutas, acidez, cremosidad y cómo el pollo, pescado y mariscos se pueden maridar con diferentes vinos cambiando la salsa que se usa para cada uno. Disfrútenlo que es algo nuevo.