Episodio 26 - Maridando una Pasta al Formaggio
25 de Junio de 2011
El episodio 26 trata del maridaje de un plato que suena muy sofisticado en nuestro mundo occidental, la Pasta al Formaggio y que en Italia es uno de los platillos más populares. Es una pasta, de cualquier tipo pero preferiblemente corta, con 3, 4 ó 5 tipos de quesos distintos; los que quieras, los que haya disponible en tu refrigerador (solo el parmesano es indispensable). Es el plato predilecto por los niños en Italia. Y aquí lo maridamos con un vino siciliano llamado: Cerasuolo di Vittoria del 2006 de la casa Planeta que combina muy agradablemente con las notas de quesos semimaduros que usamos. Espero que lo disfruten.
