Episodio 27 - Filete de Res en salsa de Champiñones
04 de Julio de 2011
Filete de res en salsa de champiñones es un plato muy solicitado en los restaurantes pero quizás, hecho en casa y acompañado con un puré de brócoli, no es algo muy común. En este episodio número 27 lo presentamos y maridamos con un vino chileno de la casa Caliterra: el Carmenere 2008 Tributo. Descubre cómo se pelan los champiñones en vez de lavarlos y cómo se hace un puré de brócoli que ofrece al plato color y mucho sabor.
