Episodio 30 - Chuletas de Cerdo al Dijón y Vino tinto

En este episodio No. 30 dimos un corto viaje por Francia; fue corto porque para recorrer Francia nos va a tomar unos cuantos episodios más ya que este país es una de las importantes cunas gastronómicas del mundo. El uso de la mantequilla, la crema, la mostaza Dijón, el cerdo y el vino, entre otros es fundamental y en esta ocasión logramos conectar todos esos sabores de una manera singular, por lo que el maridaje se volvió muy especial. El vino que nos acompañó fue un Calvet Reserva 2008 Merlot Cabernet Sauvignon de la Región de Burdeos.