Episodio 44 - Pasta a la Boloñesa, pero de pollo

Siempre que pensamos en la salsa boloñesa para pasta, visualizamos la salsa roja de carne molida. Un día y por coincidencia, no tenía carne en la refrigeradora solo pollo y me dije: "si la carne se muele, el pollo también". Estoy seguro que muchos deben haber hecho esto ya, pero para mi fue la primera vez. Este episodio No. 44 en www.elmaridaje.com está dedicado a crear algo nuevo cada vez que no cuentas con los ingredientes que necesitas. Quien quita que salga algo realmente bueno como este saludable plato: ¡la boloñesa de pollo!. Nos acompañó el Malbec Reserva de la Finca Sophenia, vean este episodio para conocer como se marida una carne blanca con vino tinto.