Episodio 56 - Maridaje de Conchuelas y Albariño

Cuando se habla del norte de España, específicamente de Galicia, vienen a mi mente los gallegos, los mariscos y el vino blanco Albariño. Estos lugareños no solo tienen muchos chistes sino también, una gran pasión por el buen comer y beber. En este episodio hemos hecho un pequeño reconocimiento de esa pasión y preparamos unas conchuelas a la plancha, un plato delicado pero delicioso y las acompañamos con uno de los Albariños por excelencia: el Santiago Ruiz. Este vino tiene una historia de perseverancia y un mapa que nos lleva hasta el centro de su creador.