Episodio 64 - Maridando una cerveza medieval


 17 de Abril de 2012

Cuando probé la Leffe Brune por primera vez, le sentí sabores que datan de más de 8 siglos. Es cierto! La primera fórmula conocida de esta cerveza se remonta al año 1240 en Dinant, Bélgica. Este maridaje es fascinante. Los sabores de malta tostada, café y caramelo entre otros, se combinan con un sutil amargo y ofrecen un maridaje perfecto con las chuletas ahumadas en salsa de ciruela acompañada de papa asada. Este Maridaje fue un banquete de reyes.

Escrito por:

Roger Gonzalez

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