Episodio 65 - Maridando langostinos a la griega


 26 de Abril de 2012

Hay platos que mejor se comen con las manos para extraerles toda su esencia y sabor. Esto fue lo que hicimos con los langostinos a la griega; que con modales controlados…en casa, reproducimos un maridaje que disfruto a menudo. En esta ocasión probamos el caldo blanco de la casa Martin Codax española el Mara Martin Godello 2010. Esta uva Godello no la conocía y proviene de la misma región que el albariño, de Rias Baixas, Galicia y ofrece notas silvestres que acompañan este fruto del mar de maravilla. Descubre aquí cuales son esas notas y cómo es permitido comer con las manos.

Escrito por:

Roger Gonzalez

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