Episodio 69 - Maridando Corvina al Manchego

Otra vez más nos atrevimos a romper el paradigma de vinos blancos con carnes blancas y vinos tintos con carnes rojas. En este episodio 69, maridamos una corvina muy delicada que con el toque de un queso Manchego semicurado (suave) logramos enloquecer el paladar con un tinto de la Rioja. El protagonista fue el Glorioso Reserva 2006, que pese a que es un tinto, esa reserva de años nos ofreció notas muy sutiles, suaves y sedosas que acompañaron la fresca corvina en el recorrido de nuestro deleite.