Episodio 7 - Albariño y Pulpo a la Gallega
21 de Enero de 2011
Siete episodios se celebran con un vino que a mi parecer es uno de los mejores del mundo, el “Albariño de Rias Baixas”, Galicia. Este es un vino blanco joven, fresco, afrutado y con un balance ácido y elegante para poder tomarlo solo o maridarlo con mariscos. Lo especial de este Albariño es su origen: Bodegas Valdamor, que en gallego significa ¨valle del amor¨ por la historia de amor que envuelve y que contaremos en el video. Celebremos juntos este regalo que nos da Valdamor y maridémoslo en esta ocasión con un delicioso Pulpo a la Gallega (maridaje: sugerencia de mi amigo Camilo Rodríguez).
