Maridajes
En este espacio exploramos distintas combinaciones de comida con la bebida. Aquí nos arriesgamos y aventuramos a buscar nuevas combinaciones. Esto no es una ciencia exacta, tiene una dosis de pasión, un poco de experiencia y muchas ganas de compartir con ustedes nuevas experiencias.
Episodio 64 - Maridando una cerveza medieval
Cuando probé la Leffe Brune por primera vez, le sentí sabores que datan de más...
Episodio 63 - Maridando un Pastel de Yuca
En Australia, el Shiraz se marida con el pastel de carne; plato típico de la...
Episodio 62 - Un maridaje "light"
La palabra light en la comida nos da la sensación de platos saludables pero también...
Episodio 61 - Maridando un Cocido Panameño
El Cocido es un plato español a base de carnes, garbanzos, sofrito, papa, fideos y...
Episodio 60 - Maridando Bistec Encebollado
Cuando pensé en este maridaje se me vino a la mente el poder demostrar que...
Episodio 59 - Maridando con Vinagreta
La vinagreta es un aderezo para ensaladas que se logra con la combinación de un...
Episodio 58 - Maridando la Provoleta
Dice la historia que un Don Natalio Alba oriundo de Italia llega a Argentina muy...
Episodio 57 - Maridando Gallos
La comida autóctona de nuestros pueblos latinos encierra una gran tradición y mucho sabor. Este...
Episodio 56 - Maridaje de Conchuelas y Albariño
Cuando se habla del norte de España, específicamente de Galicia, vienen a mi mente los...
Episodio 55 - Salmón en tabla de cedro
En la cocina hay que atreverse y experimentar. ¿Cuántas veces viste cocinar sobre una tabla...
Episodio 54 - Maridaje sin apuros
Este nuevo episodio está lleno de color, mucho sabor y es para compartir entre amigos....
Episodio 53 - Un Maridaje Orgánico
Iniciamos un nuevo año de maridajes de una forma muy sensata, con “conciencia ambiental”; en...